もやしのピリ辛和え物　～居酒屋風～

もやしは好みの加減に茹でてザルに上げておきます。

あら熱が取れ、水気が落ちたら、調味料で味付けしていきます。

ボウルにもやしを入れます。
（茹でた鍋でもオッケー）

はじめに、醤油、ごま油、鶏ガラスープ（粉末）、豆板醤を入れて良く合え馴染ませます。

次に酢を入れて合えます。

混ぜると水分が出るので取ります。

ボウルや鍋を傾けて水分だけを取ります。

混ぜて出た水分を取らないと、下の方の味が濃すぎる仕上がりになってしまいます。

しっかりめに取るのが○です♪

白ごまを合えて出来上がりです。