お弁当のおかず❀ちくわの甘酢照り焼き❀

みどふぁどベシ
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

甘辛いタレが絡んだちくわと甘酸っぱいらっきょうがベストマッチ。単品では入れづらいらっきょうも美味しいお弁当のおかずに!
このレシピの生い立ち
ちくわの穴を覗いたら、何か入れたくなりました。誰も入れたことが無いと思われるものを入れたくて。

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材料

お弁当分
  1. ちくわ 1本
  2. らっきょうの甘酢漬け 4粒
  3. ○酒 小さじ1
  4. ○みりん 小さじ1
  5. ○さとう 大さじ1
  6. ○しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    ちくわは、4等分に輪切りにする。中にらっきょうを、細くなってる方から押し込む。飛び出したらっきょうは、切ってください。

  2. 2

    小鍋に○の材料を入れて火にかける。フツフツしてきたら1のちくわを入れて煮詰める。

  3. 3

    汁気がほとんど無くなるまで煮詰まって、タレが照りよく絡んだら出来上がり。

  4. 4

コツ・ポイント

らっきょうは、あまり大きいと入れにくいです。普通~小ぶりがいいと思います。

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レシピ作者

みどふぁどベシ
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
に公開
素敵なつくれぽをありがとうございます。福岡県最東端の田舎町。へべれけおっさんと猫1匹。地元産の旬のもので簡単にを心掛けています。九州の醤油と甘露醤油。味噌は、合わせ味噌 ときどき八丁味噌。※レシピは変更及び削除もあります。新しいものを確認していただけると有難いです。http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/
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