鶏胸肉と小麦粉をビニール袋に入れる。袋の中で小麦粉を胸肉にまぶす。野菜は適当に切る。

フライパンに多めに油を敷いて温める。鶏肉を、皮が鉄板につくようにのせる。

焼き色がついたらひっくり返す。反対側もある程度火が通ったらフライパンにフタをして全体に火を通す。

火を通している間にタレを作る。醤油とみりんを一対一で混ぜるだけ。

ネギを入れて焼き色がつくまで焼く。ついたらパプリカを入れる。

野菜に火が通ったらタレを入れて具に絡めて完成。

野菜の付け合わせは里芋、小松菜と 白菜のおひたし。おかか醤油をかける。鶏肉にコーンをちらす。