キャベツ・大根の梅和え♪さっぱり♪
京たまご @kotama12
キャベツと大根を梅で和えました♪大根をスティック状にするとまた食感も違って美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
さっぱり大根と、甘みのあるキャベツをあわせてさっぱり梅で和えました♪切り方をかえれば食感も楽しめます♪
キャベツ・大根の梅和え♪さっぱり♪
キャベツと大根を梅で和えました♪大根をスティック状にするとまた食感も違って美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
さっぱり大根と、甘みのあるキャベツをあわせてさっぱり梅で和えました♪切り方をかえれば食感も楽しめます♪
作り方
- 1
大根は5mm幅のいちょう切りにしてから、5mm幅の棒状に切ります。
-
- 2
塩（分量外）を降ってもみこみます。
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- 3
キャベツは太めの千切りにして、塩（分量外）でもみこみます。
-
- 4
キャベツ・大根は洗って水気を絞ります。
- 5
梅干しをほぐして、酢・醤油・砂糖を加えて混ぜます。
-
- 6
ラップをして、お皿などの重石をして冷蔵庫で冷やします。
-
- 7
冷えれば完成です♪
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コツ・ポイント
梅によって塩分が違うので、醤油は調節して下さい。薄めに数滴たらして食べる直前に足してもいいです。大根は塩でよくもんで、洗って絞って下さい♪
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大根と梅さえあればできる和え物です。サッパリするし、箸休め、おつまみに^ ^！翌日食べてもちゃんと美味しい！
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