白菜と揚げのサラダ

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美しきロクサーヌ
美しきロクサーヌ @cook_40072312

“お鍋で余った白菜”をお家にあるものでサッと変身♬2011.5.22お陰様で話題入りしました♡ありがとう！
このレシピの生い立ち
鍋のためにカットした白菜が沢山余ってしまって、一度に沢山食べられるサラダを考えました。

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材料

３～４人分
  1. 白菜 1/8カットくらい
  2. 油揚げ ２枚
  3. ☆にんにく醤油（醤油でも可） 大さじ１
  4. ☆ごま油 大さじ１
  5. ☆すりごま 大さじ１
  6. ☆和風だしの素 小さじ１
  7. 黒こしょう お好みで

作り方

  1. 1

    白菜は芯の部分は繊維を断ち切る用に細切りに。それ以外は適当にカット。分量外の塩をふりかけ、揉んで10分ほどおいておく。

  2. 2

    油揚げはフライパンで両面をカリカリに焼き、細切りしておく。
    ☆の調味料をすべて混ぜておく。
    【1】をしっかり絞る。

  3. 3

    【2】をすべてボウルで混ぜ合わせ、盛り付けた上から黒こしょうをふりかけ出来上がり♡
    できれば食べる直前に混ぜて♬

コツ・ポイント

黒こしょうが味のアクセントになります。是非ふりかけてお召し上がり下さい。

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レシピ作者

美しきロクサーヌ
美しきロクサーヌ @cook_40072312
に公開
神奈川県横浜市在住。生涯で一番好きな映画「シラノドベルジュラック」。主人公が最期の時まで愛した美女ロクサーヌに憧れて。。 2010.10.30「のんびりクックの会」発足。2018年6月現在、積極的活動はしておりませんが、皆さんからのつくれぽは毎日ありがたく受け取っております。ありがとうございます♡感謝です！　　
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