おでん(権太呂だし使用)
京都権太呂 @cook_40195474
冬の人気メニュー。沸騰させるとおだしが濁りますので、材料を入れたら弱火で炊いて下さいね。
このレシピの生い立ち
羅臼昆布と三種類の節を使い、じっくりと取り上げた権太呂のだし「黄金の一汁(おうごんのひとしる)」。旬の食材や、その季節に食べたいものを美味しく召し上がっていただくために、おすすめのレシピを集めました。
手軽に美味しい料理をお楽しみください。
おでん(権太呂だし使用)
冬の人気メニュー。沸騰させるとおだしが濁りますので、材料を入れたら弱火で炊いて下さいね。
このレシピの生い立ち
羅臼昆布と三種類の節を使い、じっくりと取り上げた権太呂のだし「黄金の一汁(おうごんのひとしる)」。旬の食材や、その季節に食べたいものを美味しく召し上がっていただくために、おすすめのレシピを集めました。
手軽に美味しい料理をお楽しみください。
作り方
- 1
茹で玉子を作り、殻をむいておきます。（茹で時間7～8分）
- 2
大根は皮をむき３㎝位の大きさに切り、竹串がすっと通るぐらいまで下茹でします。
- 3
厚揚げは熱湯をかけ油抜きします。
- 4
こんにゃくは叩いてから切り込みを入れ、適当な大きさに切り下茹でします。
- 5
お鍋に一汁、水500ｍｌ、具材を入れて火にかけ、沸騰し始めたら弱火にし約５０分煮ます。
- 6
器に盛り、ねぎと辛子を添えます。
コツ・ポイント
「黄金の一汁」購入ページ
http://gontaro.co.jp/shop/standard/501.html
京都権太呂オンラインショッピングページ
http://gontaro.co.jp/shop/index.html
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その他のレシピ
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