耐熱皿にオリーブオイルを塗って、切ったタマネギとイモを並べる。

タラに塩胡椒をしてからコロモをつける。水溶き小麦粉につけて、パン粉をまぶす。

野菜の上に乗せる。

さっきの水溶き小麦粉に、刻んだニンニク、海醤（オイスターソースの仲間）、カレー粉、パン粉の残りを入れて混ぜる。

上からかける。このあと、唐辛子を切って乗せて、オリーブオイルをさらにどばどばかける。

予熱したオーブンで１９０度で３０分焼く。焼けた。ひじょうにうまいが、下の野菜は少し硬かった。

もっと長時間焼くか、もっと油か水分を入れて、底の方で少し煮るような感じにしないと、火が通りにくいのかも知れない。