切り干し大根ゴマ梅和え

みーちゃん716's cooksnap of when they made 切り干し大根ゴマ梅和え.
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ごま油と梅干でさっぱり。あっという間になくなります。暑い日には冷やしてどうぞ。
このレシピの生い立ち
いつもとはちょっと違う切り干し大根の食べ方を考えていて、家にあるもので適当に作りました。家族に大好評で一袋分があっという間になくなりました。

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材料

  1. 切干大根 1袋
  2. ごま油 適量
  3. めんつゆ 適量
  4. 梅干（細かく切ったもの） 適量
  5. 煎りゴマ（白） 適量
  6. (あれば)じゃこ 適量

作り方

  1. 1

    切り干し大根は流水でもみ洗いして、水を切らずにざるに入れておく（水にはつけない）

  2. 2

    １の切り干し大根が戻ったら、ごま油、めんつゆ、梅干、煎りゴマを加えてよく混ぜる

  3. 3

    最低30分ぐらい置いて、ときどきかき混ぜながら味をなじませる

  4. 4

    暑い日は冷やして食べると美味しいです

コツ・ポイント

材料にじゃこを加えました。

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料理は手軽な気分転換。のんびり新しいレシピを開拓中。体によくておいしいレシピをいつもさがしてます。食べ物の写真中心のブログも時々更新。(http://tinytskitchen.blogspot.com)
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