あっさりやわらか☆豚ヒレ肉のみぞれ煮
らいじまん @cook_40142614
あっさりなのにボリュームもあってご飯が進みますよ♪味付けはめんつゆで簡単☆
このレシピの生い立ち
大根がたくさん取れる季節に、大根消費したくて作りました！煮込むので生では食べにくい辛い部分でもおいしくいただけますよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいておろしておく。
-
- 2
ヒレ肉を厚さ1,5cmほどにきっておく。
-
- 3
切ったヒレ肉に塩コショウをまんべんなくふって、小麦粉も両面にまぶしておく。
-
- 4
めんつゆ、水、みりん、酒、さとうを合わせておく。(めんつゆ3倍の場合は、めんつゆ200cc水200cc)
-
- 5
フライパンに油をひいて、強火でヒレ肉を両面にこんがり焼き目がつくまで焼く。
-
- 6
中まで火が通ったら合わせ調味料をいれ、大根おろしも少し水気を切って入れる。
-
- 7
グツグツしてきたら中火にして、アクをとる。
-
- 8
10分ほど煮込んで大根おろしも馴染んできたら火を止め、お皿に盛り、刻みネギをふりかけたら完成☆
-
コツ・ポイント
肉を焼くときは焦げないように火加減を調整してください！
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