ゴーヤの肉はさみ焼き
太田アキオ @cook_40043075
ゴーヤにお肉を挟んで揚げないで少ない油でフタをして焼きます。苦みとお肉のうま味が美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤにお肉を挟んで揚げないで少ない油でフタをして焼きます。苦みとお肉のうま味が美味しい一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは輪切りにしてスプーンでワタを除きます。
- 2
ゴーヤのワタから種だけ取り除いてみじん切りにします。
- 3
ゴーヤのワタと塩、ナツメグと挽肉を合わせて良く練ります。
- 4
ゴーヤに小麦粉をまぶして挽肉をはさみます。
- 5
フライパンに油をひいて焼きます。中火の弱火でフタをして片面3分で両面焼き。
- 6
合わせ調味料を入れて馴染んだら出来上がりです。
コツ・ポイント
ゴーヤはワタも使います。
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19062459
