大葉と梅の薄焼きお好み♪
ＪＩＪＩｍａｍ @cook_40038248
大葉もそろそろおしまい！
わんさか出来てる大葉と梅干しを使ってあっさり薄焼きを♪梅の酸味とお醤油の香りが食欲を誘うよ☆
このレシピの生い立ち
大葉の大量消費のため♪
大葉と梅の薄焼きお好み♪
大葉もそろそろおしまい！
わんさか出来てる大葉と梅干しを使ってあっさり薄焼きを♪梅の酸味とお醤油の香りが食欲を誘うよ☆
このレシピの生い立ち
大葉の大量消費のため♪
作り方
- 1
大葉はみじん切り（飾り用に数枚は千切り）
梅干しは種を取って叩いておく - 2
ボールの中で☆の材料を溶いて①の大葉を入れて 混ぜる
- 3
油は引かずフライパンに豚バラを敷き②の生地を1/4量薄くかけ①の梅干しを散らして上から少し生地を乗せ両面カリッと焼く
- 4
両面焼けたら鍋肌にお醤油をジュッと回しかける。
仕上げにかつおぶしと飾りの大葉と一味をパラッと♪
コツ・ポイント
大葉は焼くと香りが飛ぶので後でトッピングしてたくさん食べてね☆
④のときに私は鍋肌にお醤油をかけずにスプレーで吹き付けます！刷毛で塗ってもいいかも？
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