おつまみにピッタリ！砂肝のピリ辛炒め

☆★☆かおる☆★☆
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砂肝さえあれば、自宅の調味料でパパッとつくれます！
このレシピの生い立ち
砂肝が好きで、よく自宅で作ります。

おつまみにピッタリ！砂肝のピリ辛炒め

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材料

  1. 砂肝 160ｇ
  2. 塩、胡椒 各少々
  3. ごま油 小さじ2
  4. 酒 小さじ2
  5. 醤油 小さじ1/2
  6. 黒胡椒、七味唐辛子 各少々

作り方

  1. 1

    砂肝は対になったこぶの真ん中で半分に切り、両側と真ん中のとてもかたい白い膜のような部分をそぎ落とし、さらに半分に切ります

  2. 2

    塩、胡椒で下味をつけます。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱して(2)の砂肝を入れさっと炒めて酒と醤油を加えます。

  4. 4

    さらに炒めて塩、黒胡椒で味を調え、七味唐辛子をふって火を止めます。
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料理研究家＆ビューティーレシピアドバイザーとして、本や雑誌、ＴＶなどで活動中です。東京、表参道のクッキングスタジオ「Aoyama Kitchen]も主催してます。腸がきれいになる腸美人レシピを多数考案していますので、チェックしにきてくださいね。HP：http://www.kaorun.jp　HP:http://aoyamakitchen.com
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