手間いらずのラタトゥーユ
はちみつくん @cook_40187710
お野菜のうまみと鶏肉がいい感じ！！
晩ご飯の主役にもなりますよ
このレシピの生い立ち
一度挑戦してみたい料理の１つでした。
どうも、イタリアンって手間がかかる気がしてましたが最小限の味付けでも十分おいしかったです。
手間いらずのラタトゥーユ
お野菜のうまみと鶏肉がいい感じ！！
晩ご飯の主役にもなりますよ
このレシピの生い立ち
一度挑戦してみたい料理の１つでした。
どうも、イタリアンって手間がかかる気がしてましたが最小限の味付けでも十分おいしかったです。
作り方
- 1
こんな感じの材料です。お野菜は芋系以外ならなんでも入れてもＯＫとおもいます！
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- 2
タマネギ・パプリカ・なすはサイコロ切り。なすは少し水につけて水気をきる。トマトは湯通し後カットする。
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- 3
鶏肉・ニンニクもカットし、お鍋にオリーブオイルをいれ中火でニンニクを炒め匂いを出す。
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- 4
ニンニクの匂いがでれば、鶏肉を軽く炒める
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- 5
次は、なすを鶏肉と一緒によく炒める。
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- 6
タマネギ・パプリカを入れかき混ぜ、蓋をして２分ほど中火で蒸す。
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- 7
トマト・ホールトマトを入れる。ホールトマトのトマトはつぶしてください。
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- 8
コンソメを二つ入れ
中火で煮込めばやさいの水分が出てきます。最後に砂糖・塩・胡椒で味を調える。 -
コツ・ポイント
お肉も一緒に食べたかっつたので、鶏肉使用。なくてもいいと思います。
最低限の調味料しか使ってません。ハーブとかも使って本格的にも作りたいけど今はこの作り方で満足してます。主人も子供にも好評でした。
似たレシピ
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ラタトゥイユ（トマト缶バージョン) ラタトゥイユ（トマト缶バージョン)
野菜をしっかり焼き、オリーブオイルと塩で味付けし、最後にトマト缶を入れたことで、マイルドで甘みがある一品になりました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19063782
