エビとホタテのガーリック炒め

coco1020's cooksnap of when they made エビとホタテのガーリック炒め.
豆っこ③
豆っこ③ @cook_40067263

ニンニク香る♪アレンジ多彩なおかずです。
このレシピの生い立ち
エビが食べたい、でも旦那さんがエビ嫌いで…
二人が満足行くおかずをと思い。
旦那さんには色合いは悪いけどエビを入れずにお皿に盛りますf^_^;

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

３〜４人
  1. エビ 10尾
  2. 刺身用ホタテ 1パック
  3. アスパラ 1束
  4. エリンギ 1パック
  5. ニンニク 1片
  6. クレイジーソルト 適量
  7. 白ワイン 大1
  8. 塩･コショー 適量
  9. ブラックペット 適量

作り方

  1. 1

    エビの殻を剥き背中に切り込みを入れたり尻尾の方の汚れ取り下処理し、クレイジーソルトをかけておく

  2. 2

    ホタテは厚いものは2つにスライスし、クレイジーソルトをかけ、エリンギは食べやすい大きさに切る

  3. 3

    アスパラは下の方をピーラーで削ぎ、斜め切りにし、ラップに包んで1分ほどレンチン

  4. 4

    フライパンに油を敷き、みじん切りにしたニンニクを入れて、香りを出す

  5. 5

    エビを入れ色が変わったら白ワインを入れアルコールを飛ばし、アスパラ・エリンギ・ホタテを加え炒める

  6. 6

    塩・コショーで味を整えお皿に盛りつけたらブラックペッパーをお好みの量かける

コツ・ポイント

アスパラをブロッコリー、エリンギをしめじとかでも美味しいかも？
お好みで鷹の爪を加えてパスタの具にしても♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

豆っこ③
豆っこ③ @cook_40067263
に公開
ズボラですが美味しいご飯を食べるのが毎日の楽しみなので、娘達の喜ぶ満足ご飯を作ってます☆
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 食べる麻辣醬で麻辣湯風 ぺんぺんそう
  2. 私の焼きそば わたし
  3. 家族が大好きなポテサラ chika
  4. レンチン１分で絶品！冷凍苺🍓で苺ソース 白いエプロンのクマ
  5. たことわかめの酢の物 ぬももも
  1. 酒のつまみに！鶏肉の味噌マヨ焼き れもんちゃん1211
  2. 茄子と豚肉の味噌炒め おすまむ
  3. 給食の♪わかめサラダ はるぴょん＆メイ＊
  4. わらびのあく抜き ☆しおみ☆