牡蠣とほうれん草のﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉ
DASHJF @cook_40128714
牡蠣の美味しい時期に作るととても美味しいですよ
このレシピの生い立ち
牡蠣のうまみを出せるﾊﾟｽﾀを作ろうと思いました、隠し味のﾁｷﾝｺﾝｿﾒを入れると味の広がりがでます
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草、ﾍﾞｰｺﾝを食べやすい大きさに切っておく、生牡蠣を洗う
- 2
お湯を沸かして塩を一つまみ入れてﾊﾟｽﾀを時間どおりに茹でる
- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れて、加熱してニンニク、鷹の爪を入れて、ニンニクがきつね色になったら1を入れて炒める
- 4
ﾊﾟｽﾀを入れて茹で汁を少し加えて塩ｺｼｮｳ、ﾁｷﾝｺﾝｿﾒで味を調える
出来上がり
(=^・^=)
コツ・ポイント
牡蠣はきつね色になるぐらいになるまで焼いた方が見た目も良く美味しいです
ニンニクはみじん切のビン詰めを使うと便利です
ニンニクは焦げやすいので3は手早く
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