作り方
- 1
鍋に、ごぼう、人参、油揚げ、椎茸、だし汁(具がかぶるくすれすれ)を鍋に入れ、ふたをし沸騰させる。
- 2
ふたを取り、糸昆布、ちくわを加え、中火で３分煮る。
- 3
砂糖、酒、みりんを加え、中火で10分煮たら、醤油を加え、中火で煮汁が少なくなるまで煮含める。
-
- 4
椎茸を取出し、千切りにする。
- 5
ご飯に具をたっぷり混ぜ、皿に盛る。
千切りにした薄焼き卵、きざみのりを飾る。 -
コツ・ポイント
ご飯に混ぜることを考慮し、甘辛く濃いめの味付けにしましょう。
酢飯に混ぜて、五目寿司にしても。(*^^)v
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手間も時間もかかるけど…かける価値あり！みんな大好き炊き込みご飯♪具にしっかり味をつけます。冷凍OK☆お弁当にも☆
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ダーリンの実家のお母さんに教えてもらったレシピです。私なりに少しアレンジも加えてみました。昔ながらの懐かし～い、みんなの好きな味です。冷めてもおいしいよ～♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19067192
