作り方
- 1
ゴーヤを縦半分にきる。スプーンで種、わたをしごきとる。塩（分量外）をふる。
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- 2
お水をいれて、火にかけ、いっしゅん沸騰させる。火からおろして、さっと水で塩気をながす。にがみがとれて、たべやすくなる。
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- 3
フライパンで、豚肉を炒め、火が通ったら、ゴーヤを加えて炒める。調味料をいれていく。
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- 4
最後に、塩と味の素で味をととのえた溶き卵を流しこむ。完成！
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コツ・ポイント
切ったゴーヤは、小鍋にいれてその中で塩して、二分ほどしたら水いれて火にかける。
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