ジャムとクリームチーズのマフィン

ackiy
ackiy @cook_40162675

ジャムとクリームチーズって、けっこう合いますよ♪お好みのジャムでどーぞw
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、アレンジ自由な感じで。

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材料

マフィンカップ5こ分
  1. 薄力粉 150g
  2. ベーキングパウダー 5g
  3. バター(オリーブオイルなどでも) 50g
  4. 牛乳 70g
  5. 砂糖(ジャムの量によって加減) 30~50g
  6. 1個
  7. クリームチーズ お好みで
  8. ジャム お好みで

作り方

  1. 1

    バターをやわらくして砂糖とまぜる。

  2. 2

    1に卵を入れまぜる。

  3. 3

    2に振るった薄力粉とベーキングパウダーを4/1位入れ混ぜる。

  4. 4

    3に牛乳を入れ混ぜる。

  5. 5

    4に残りの薄力粉とベーキングパウダーを入れて混ぜる。

  6. 6

    マフィンカップに半量ほど生地を入れ、クリームチーズとジャムを入れる。

  7. 7

    のこりの生地を入れて、トントンして空気を抜く。

  8. 8

    180度で20分焼く。

コツ・ポイント

いろいろな方のレシピを参考にさせていただきました。
オリーブオイルやグレープシードオイルで作ると、とても軽く仕上がりになりますよ。

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ackiy
ackiy @cook_40162675
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ゆるゆるとパン焼きとおかし作りしてます。
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