ピリ辛!れんこんのきんぴら

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れんこんのしゃきしゃき感がたまらない定番のきんぴら。強火で炒めていくことがポイントです◎
このレシピの生い立ち
クックパッドマートのオリジナルレシピです。

ピリ辛!れんこんのきんぴら

れんこんのしゃきしゃき感がたまらない定番のきんぴら。強火で炒めていくことがポイントです◎
このレシピの生い立ち
クックパッドマートのオリジナルレシピです。

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材料

2人前
  1. れんこん 150g
  2. ごま 大さじ1
  3. 白ごま 大さじ1
  4. 調味料
  5. 唐辛子(輪切り) 1本
  6. 醤油 大さじ1弱
  7. みりん 大さじ1
  8. 砂糖 小さじ1
  9. 大さじ1

作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむき、薄い半月切りにして水に入れてアクを抜く。

  2. 2

    フライパンにごま油を強火で熱し、水気をきったれんこんを加え、半透明になるまで炒める。

  3. 3

    調味料を加え、汁気がなくなるまでさっと炒め合わせる。最後に白ごまをからめる。

コツ・ポイント

強火で炒めていくので、唐辛子が焦げ付かないように気を付けてください◎

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