漬け丼~残り物の刺身を美味しく救出♡
☆くみころ @cook_40214712
祝！2014.2.9話題入り！
刺身の翌日は漬け丼でしょ？？
だって美味しいんだもん(*^^*)
お刺身なんでもＯＫ☆
このレシピの生い立ち
鮮度の良い物は断然、刺身で食べるのが一番美味しいです。でも、翌日の刺身は生臭みも出て、味が確実に落ちます。
そこで、我が家では刺身が余ると『漬け』にして翌日は漬け丼として頂いています(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ハマチのお刺身が残りました。。もったいないです。
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- 2
小さめのボールにポリ袋をかぶせて、★の調味料を合わせ、刺身を入れる。
大葉も余っていたら、ちぎって一緒に漬けましょう。 -
- 3
空気を抜くようにして、袋の口をキュッと縛ります。一晩漬けておく。冷蔵庫へ。
※漬けてから30分後でも美味しいです(^^) -
- 4
酢飯→もみ海苔（軽くコンロで炙る）→漬け→ネギ→ゴマをふって完成！
刺身救出作戦 成功です(*^^*)！
任務完了♡ -
- 5
祝！2014.2.9話題入り！
作って下さった皆様、ありがとう(*^^*)♡ -
コツ・ポイント
ポリ袋で刺身を漬けると、少しの調味液でもしっかり刺身全体、漬かりますよ！
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