おやじ殺しの絶品！さっぱり〆うどん
オランチョ @cook_40043428
簡単スープの基本、チキンコンソメと鰹だしで麺つゆ要らずのさっぱり塩うどんです。アレンジはアイデア次第！
このレシピの生い立ち
お雑煮のつゆでうどんを食べる発想。
アプリでひらく作り方
- 1
うどんを規定の時間茹でる。
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- 2
手鍋に玉子・わかめ以外の材料を入れ煮出す。
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- 3
茹だったうどんはお好みでぬめりを流水で流し、どんぶりに入れる。
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- 4
つゆはどんぶりに入れる前に煮立たせ、玉子・わかめを入れて麺にかける。
-
コツ・ポイント
椎茸やわかめを入れると出汁の味が複雑になりお勧めです。
お好みで柚子胡椒や梅干を入れるのもGood!
ゴマ・胡麻油で中華風、レタス・トマトで温サラダうどんなどなど。
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