調理法で砂糖減☆さつまいもレーズン茶巾
yuᗩ @cook_40131452
混ぜて丸めるだけ！
蒸して甘みを引き立て、砂糖を減らしました！
簡単なので、ひな祭りやお花見にお子さんと作ってみては？
このレシピの生い立ち
さつまいもが余っていたので、大好きな組み合わせを…(*^^*)
調理法で砂糖減☆さつまいもレーズン茶巾
混ぜて丸めるだけ！
蒸して甘みを引き立て、砂糖を減らしました！
簡単なので、ひな祭りやお花見にお子さんと作ってみては？
このレシピの生い立ち
さつまいもが余っていたので、大好きな組み合わせを…(*^^*)
作り方
- 1
さつまいもの皮を厚めにむき、4cmの輪切りにして15分ほど蒸す。
- 2
めん棒でよくつぶす。
-
- 3
鍋に②、砂糖、バター、牛乳を加えて弱火でねり混ぜる。
※さつまいもの甘さによって、砂糖の量は調節して下さい！ - 4
砂糖とバターがとけたら火を止め、レーズンを入れて混ぜる。
- 5
ラップにのせる。
-
- 6
上をくるくるとしめる。
※一度ラップを広げて、もう一度やるときれいに仕上がります！ -
- 7
こんな感じに♪
-
- 8
☆さつまいもの二色茶巾も載せてます♪
レシピID:18965842 -
コツ・ポイント
さつまいもは内部温度70℃くらいで、長く加熱すると甘みが最大限に引き立ちます！
茹でると、水溶性の成分の損失にも繋がっちゃう…
そんな時、簡単で一番引き立てられるのは”蒸す”作業♡
これにより砂糖の量、カロリーなどが下がって嬉しい♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19072980
