サクサク！えびと野菜のかき揚げ

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ゆうまなはるきママ
ゆうまなはるきママ @cook_40066013

酢を入れるだけでサクサクに！難しい成型もクッキングシートにのせてそのまま油にドボン！誰でも簡単にできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
酢を入れるとサクサクに！クッキングシートにタネを長時間のせておくと衣が下のほうに流れてしまうので揚げる直前がいいです。シートにのせるため衣は固目がベスト。小麦粉を1カップ入れてそこから様子見で足してください。ミニサイズを作ってお弁当にも！

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材料

4人分
  1. たまねぎ 1個半
  2. にんじん 1/2本
  3. 冷凍えび 適宜
  4. 冷水 150ｃｃ
  5. 卵 1個
  6. 酢 小さじ1
  7. 小麦粉 1カップ強
  8. クッキングシート 使う分だけ

作り方

  1. 1

    たまねぎ、人参は千切りにする。えびは解凍して水と片栗粉、塩を入れてよく洗って水気をキッチンペーパーでとっておく。

  2. 2

    冷水に卵、酢を入れてよくかき混ぜ、あとから小麦粉、を入れ、軽く混ぜる。そこに1を入れてさっくり混ぜる。

  3. 3

    クッキングシートを作りたいかき揚げの大きさより少し大きめにカット。揚げる直前にスプーンでタネをのせ、そのまま油へ投入。

  4. 4

    こんな感じ。全体的に固まってきたらひっくり返します。すると簡単にシートがはがれます。後は両面ちゃんと揚げたら完成！

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レシピ作者

ゆうまなはるきママ
ゆうまなはるきママ @cook_40066013
に公開
冷蔵庫の残り物を使ったレシピや節約料理、簡単手間なし料理に挑戦しています！我が家で使うお肉はほとんど豚小間なので経済的！！また、休日の昼や一人でお昼を食べるとき、ご飯を炊くのが面倒な時は小麦粉を使って乗り切ります！そんな小麦粉レシピや、愛用の味付きポン酢レシピもアップしていきます。子供がいるので子供たちが喜ぶ簡単おやつも紹介していきますのでよろしくお願いします☆
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