サクサク❤にんじんと玉ねぎのかき揚げ

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emi_55_emi @cook_40111411

おいしいサクサクのかき揚げです♪　そのままでも、ごはんに乗せて丼にしても、おいしい～！
このレシピの生い立ち
コロッケを作ったついでに～★

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材料

２～３人分
  1. にんじん １本
  2. 玉ねぎ 小１個
  3. 揚げ粉
  4. 薄力粉 １カップ（２００ｃｃ）
  5. 片栗粉 小１
  6. 全卵 １個
  7. 冷たい水（冷たい炭酸水） １カップ（２００ｃｃ）
  8. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    にんじんは１～２ミリ幅の棒状に切る。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。

  2. 2

    大きめのボウルに揚げ粉の材料を合わせ、混ぜ混ぜ。

  3. 3

    ２の衣に１を合わせ、菜箸で軽～く混ぜる。

  4. 4

    １７０℃ほどの油（溶いた小麦粉を入れて底に沈んですぐに上がってくるぐらい）で揚げるだけ！良い揚げ色になったら出来上がり★

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１歳の息子が笑顔になるお料理を作れるよう、日々修行中です（＾＾）❤
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