焼くだけ・カリッカリバラ肉！
猫大好きTomoko @cook_40126842
脂の多いバラ肉。
フライパンで焼いて脂を絞り出して、カリッカリにして、せんべいのような食感で楽しめました！
これ肉？！
このレシピの生い立ち
あまりにも脂身の多いバラ肉を母が買ってきてしまい、「どうしよう…」と。
でもカリカリに焼いて脂を絞り出してしまったら良いかもと、作りました。
せんべいみたいで美味しかったです！
焼くだけ・カリッカリバラ肉！
脂の多いバラ肉。
フライパンで焼いて脂を絞り出して、カリッカリにして、せんべいのような食感で楽しめました！
これ肉？！
このレシピの生い立ち
あまりにも脂身の多いバラ肉を母が買ってきてしまい、「どうしよう…」と。
でもカリカリに焼いて脂を絞り出してしまったら良いかもと、作りました。
せんべいみたいで美味しかったです！
作り方
- 1
フライパンにバラ肉を伸ばして置いて、火を付けて先ずは強火で焼く。
- 2
バラ肉の脂身の脂がドンドン出てくるので、その油で揚げるように焦げ目がつくまで焼く。
出た油は熱いので、弱火でも良いかと。 - 3
カリカリ感が出てきたら、出来上がり。
コツ・ポイント
脂身の脂が出てきたら火を少し弱め、脂身から出た熱くなった油で揚げるようなつもりで焼いて行くとよいと思います。
味は焼きあげてからお好みで。
物凄い油が残りますので後始末は大変です。
レンジでチンすると硬くなります。
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