うまトマソース風　（写真は後日）

トマトは、へたを取りへたの反対側に十字の切れ込みを入れる。
たまねぎ・にんにくは細かいみじん切りにする。

トマトの皮をむき（湯むきでも炙りでもどちらでもかまいません。）
種を取ったら、乱切りにします。

鍋にオリーブオイルを入れ、弱火でにんにくを炒めます。

にんにくの香りが出てきつね色になったら、たまねぎをいれて中火で炒めます。

たまねぎがしんなりしたら、トマト・塩・コショウ・チキンコンソメを入れ中火でフツフツするまで煮ます。

煮立ったらトマトをつぶしながらアクを取ります。
つぶし過ぎに注意（少し固形が残る程度）

味見して薄ければ塩・コショウを足し、イタリアンハーブミックス・バター・ケチャップを入れ、弱火で15分程煮たらできあがり！