ご飯がすすむ♪我が家のピリ辛唐揚げ

whiterabbit @cook_40094194
ちょっとピリ辛な我が家の唐揚げ♪ 柔らかくてジューシーなので即食べきっちゃいます。
たっぷりキャベツと一緒にどうぞ!
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピです。
アツアツの肉汁たっぷりを楽しむのももちろん美味しいですが、冷めてもしっかり味がついているので、奇跡的に余った時にはお弁当に入れて持っていくことも。
家族がピリ辛好きなので豆板醤を入れたのが始まりだそうです。
ご飯がすすむ♪我が家のピリ辛唐揚げ
ちょっとピリ辛な我が家の唐揚げ♪ 柔らかくてジューシーなので即食べきっちゃいます。
たっぷりキャベツと一緒にどうぞ!
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピです。
アツアツの肉汁たっぷりを楽しむのももちろん美味しいですが、冷めてもしっかり味がついているので、奇跡的に余った時にはお弁当に入れて持っていくことも。
家族がピリ辛好きなので豆板醤を入れたのが始まりだそうです。
作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさに切り、◎の調味料を加える。
- 2
調味料を揉みこむようにして鶏肉をこね、30分~1時間ほど置く。
- 3
卵を割り入れて揉みこんだ後、片栗粉を振り入れてとろみをつける。
- 4
油を熱し、からりと揚げて完成。
- 5
噛むとピュッと肉汁が飛び出るジューシーさです。アツアツのうちにどうぞ。
コツ・ポイント
調味料を1個ずつ入れなくとも、鶏肉はこの程度なら一度に全部飲みこんでくれます。丁寧に揉みこみましょう。
片栗粉はとろっとする程度に入れてあればOKです。
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