白菜と豚ひき肉の重ね蒸し☆トロトロあん

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パパシェフの嫁
パパシェフの嫁 @cook_40191417

シリコンスチーマーで白菜と豚肉を重ねて蒸して、しょうがたっぷりのトロトロあんをかけて、美味しく風邪予防☆
このレシピの生い立ち
スチーマーで簡単、美味しいレシピを考えてみました♪

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材料

２～３人分
  1. 白菜 3枚
  2. 豚ひき肉 150g
  3. ネギ 1本
  4. 塩コショウ 少々
  5. ※水 150ｃｃ
  6. ※顆粒鶏がらスープ 小さじ１
  7. ※顆粒または粉のダシ 1g
  8. ※塩 少々
  9. ※おろししょうが 小さじ１
  10. ※醤油 小さじ1/4
  11. 水溶き片栗粉 水50ｃｃに片栗粉小さじ1

作り方

  1. 1

    豚ひき肉と、みじん切りにしたネギを混ぜ合わせて、軽く塩こしょうする。

  2. 2

    スチーマーに、白菜を敷き、ひき肉の半量→白菜→残りのひき肉の順にかさねる。

  3. 3

    一番上に白菜でふたをして、レンジ６００Wで9分加熱する。

  4. 4

    レンジで加熱中に、※の材料を火にかけ、煮立ったら、水溶き片栗粉をいれ、再び煮立ったら、火を止めておく。

  5. 5

    加熱がおわったら、2～3分蒸らし、上からナイフで食べやすいようにきって、できあがり☆

コツ・ポイント

白菜のかわりにキャベツでも美味しく食べれます。
　白菜から水分がでるので、小皿にもってから、あんをかけるといいとおもいます。
　白菜をあとから切るのが大変なら、先に食べやすい大きさに切っておくのも◎

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レシピ作者

パパシェフの嫁
パパシェフの嫁 @cook_40191417
に公開
おおざっぱなテキトー料理をしてきたママがイタリアンのシェフパパと結婚して、３年目☆子供が２人になり、ようやく料理の楽しさを知り始めました♪パパのおいしいレシピや、ママのテキトーレシピを載せれるように、頑張ります（＾＾）
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