秋刀魚の筒煮の混ぜごはん

leeswijzer
leeswijzer @cook_40114309

秋刀魚の筒煮(レシピID : 19032635)からスビンオフしたごはん

このレシピの生い立ち
お酒のアテにまず秋刀魚をいただき,〆に味のしみたごはんをいただくのは悦楽.

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材料

  1. 秋刀魚の筒煮 1尾分/人
  2. ごはん 茶碗1杯/人
  3. みょうが 1個
  4. かいわれ大根 1束
  5. しそ大葉 5枚
  6. 炒り胡麻 適量
  7. すだち 1個/人

作り方

  1. 1

    みょうがは輪切り・かいわれ大根は根を取ってざくざく・しそ大葉は細切りにする.

  2. 2

    温ごはんに秋刀魚の筒煮を煮汁ごと入れ,大きく崩しながら混ぜる.

  3. 3

    混ぜごはんを皿に盛りつけて,炒り胡麻を降り,1 の野菜類をトッピング.

  4. 4

    最後に,串切りにしたすだちを乗せて食卓へ.

コツ・ポイント

筒煮に十分味がしみているので,ご飯に混ぜる煮汁の分量は味見しながら調整してください.

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レシピ作者

leeswijzer
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に公開
〈みなか食堂〉店主の厨房食録: http://leeswijzerplus.blogspot.jp/
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