さつまいもの炊き込みご飯
マレエモンテ @cook_40110136
かつお節をきかせたお出汁がポイント。出汁だけしっかりとったら、あとはとっても簡単レシピです
このレシピの生い立ち
秋になると昔から作っていました。
アプリでひらく作り方
- 1
水に昆布をひたしておき、ごく弱火で煮だしていく。
- 2
昆布の色が出てきたら強火にして沸騰したらかつお節を入れる。そのまま火をとめて少し置く。
- 3
２をざるにあげて出汁を作る
- 4
米を洗い、ご飯を炊く鍋に入れる
- 5
さつまいもを1センチ角に切って４に入れる。出汁と酒大さじ２、塩１つまみを入れ、普通に炊き、出来上がり。
コツ・ポイント
食べる時にゴマ塩をお好みでかけてください
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