えのきと納豆の油揚げ包み

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クック2YVKU1☆
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お酒のおつまみやお弁当のおかずにも使えますよ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものだけで何か出来ないか〜と思いつきで作ってみました♪

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材料

4人分
  1. 油揚げ 1袋(8枚)
  2. 納豆（たれ付） 2パック
  3. えのき茸 1袋
  4. ネギ 1/2本
  5. 油 適量
  6. ★納豆に付随のタレとからし 2パック分
  7. 爪楊枝（包む時の口止め用） 16本

作り方

  1. 1

    〜下準備〜
    ・油揚げは油抜きする
    ・納豆に付随のたれとからしは別にしておく（後で炒める時に使います）

  2. 2

    油揚げを半分に切って、軽く水分を絞る

  3. 3

    えのき茸を細かくみじん切りにする
    （油揚げに包むので2〜3㍉くらいの長さ）
    ネギも小口切りにする

  4. 4

    納豆を糸が引くように混ぜ混ぜする

  5. 5

    フライパンに油を引いて、温まったらえのき茸とネギを炒める
    火が通ったらかき混ぜた納豆も一緒に炒める

  6. 6

    材料が混ざって馴染んできたら、★の納豆のタレとからしを入れて炒める
    私は火を一旦止めてからタレを入れて、再度炒めました

  7. 7

    半分に切った油揚げを開いて、炒めた納豆とえのき茸とネギの具を詰める
    つま楊枝を使って口をとめる

  8. 8

    180度のオーブンで15分くらい焼く
    （焦げ目があまり付かなかったので時間と温度はお好みで調整して下さい）

  9. 9

    お皿に盛り付けて出来上がり！

コツ・ポイント

味付けは納豆に付随のたれとからしのみなので、薄いと感じたら塩胡椒や醤油などを加えて下さい。
オーブンの温度と時間はお好みで調整して下さいね。

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