鶏もも肉のエノキ巻き蒸し♪

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chihopp915
chihopp915 @cook_40123707

ジューシー美味しい♪アクセントのエノキもいい感じです♪レンジでも出来ますよ♪写真取り忘れですみません(*´Д｀)
このレシピの生い立ち
蒸し鶏が食べたくて♫

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材料

  1. 鶏もも肉 １枚
  2. えのき茸 １袋
  3. 塩コショウ 適量
  4. 酒 大さじ２～３
  5. 白だし 大さじ１～

作り方

  1. 1

    鶏肉の内側の厚い所を削ぎながら開いて大きくします。
    両面にしっかり塩コショウします。

  2. 2

    じくを取って裂いたえのきを巻き込みます。閉じた面を下にしてお皿に乗せ白だしと酒をかけてラップします。

  3. 3

    蒸し器(フライパン)で１５分くらい蒸したら取り出して、粗熱取れるまで落ち着かせてからカットします♪

  4. 4

    残った汁を少し煮詰め、塩などで味を調整してかけます♪とろみをつけても。

コツ・ポイント

フライパンの場合は、お湯をはり小皿を置いて鶏の皿をのせ、フタして加熱♪レンジの場合は、５分前後でしょうか～様子を見ながら♪付け合わせにポン酢やマスタード、わさび、ねぎダレも合います～♪

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chihopp915
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今日は何作ろう♪毎日楽しくご飯が食べたいです(*´▽｀*)
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