エリンギとキャベツのマヨ炒め

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ぱーーちゃん
ぱーーちゃん @cook_40106954

マヨネーズと粒マスタードの風味が効いた炒め物です。さっと短時間で炒めてキャベツの歯ごたえをお楽しみください♪
このレシピの生い立ち
さっとできる副菜を、と思い作りました。
粒マスタードの風味が効いているので、塩分を控えめにしても美味しいです。減塩のお惣菜としてもぜひどうぞ♪

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材料

2～3人分
  1. キャベツ 150g
  2. エリンギ 80g（3本くらい）
  3. マヨネーズ 大さじ1
  4. 塩コショウ 少々
  5. 粒マスタード 大さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツを1cm幅くらいに切る。

  2. 2

    エリンギは5mm角くらいに切る。

  3. 3

    フライパンにマヨネーズとエリンギを入れる。

  4. 4

    強めの中火で炒める（マヨネーズが油代わりなので油は不要）。

  5. 5

    エリンギが少ししんなりし始めたらキャベツを入れて強火にして一気に炒める。塩コショウで味付け。

  6. 6

    キャベツが少ししんなりしてきたら火を止め、粒マスタードを加え、全体を混ぜ合わせる。

  7. 7

    できあがり♪

コツ・ポイント

★キャベツを炒めすぎてしまうとシャキシャキの歯ごたえがなくなってしまうので、炒めすぎないように注意してください。
★粒マスタードに火を通すと風味が飛んでしまうと思うので、火を止めてから加えてください。

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ぱーーちゃん
ぱーーちゃん @cook_40106954
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料理って楽しいですよね～♪美味しい一品が出来た時はテンションが上がります！もちろん食べるのも大好き！よろしくお願いします♪
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