★☆なすとキノコのマスタードマヨ炒め☆★

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れなぼうず
れなぼうず @cook_40034258

マヨネーズとピリ辛の粒マスタードが食欲をそそります☆
このレシピの生い立ち
暑くて食欲のない家族に食べやすいように作ってみました。

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材料

2人分
  1. なす 2本
  2. エリンギ 1/2パック
  3. エノキ茸 1/2パック
  4. マヨネーズ(炒め用） 大1
  5. A
  6. マヨネーズ 大1～
  7. 粒マスタード 小1～
  8. 麺つゆ 大1

作り方

  1. 1

    なすは縦半分に切り薄切りにして水に晒し充分に水気を切っておく。エノキ茸は半分の長さに切り、エリンギも手で裂いておく。

  2. 2

    フライパンを熱してマヨネーズを入れ、1を投入して炒める。

  3. 3

    火を止めて混ぜ合わせたAさっくりと和えてお皿に盛ったら完成です！

コツ・ポイント

マヨネーズは加熱しすぎると分離して油っぽくなりますので、火を止めてAのタレを和えた方がいいと思います。お好みで粒マスタード、マヨネーズの分量は加減してみて下さい。

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れなぼうず
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