バジル香る♡えびとエリンギのマヨ炒め
CloveRキッチン @cook_40113379
マヨネーズで炒めてコクup♪えびとエリンギ、そしてアボカド。どれも歯ごたえが楽しめる洋風の炒め物です。
このレシピの生い立ち
家にある食材を使って炒め物を作りました。
アボカドをじゃがいもに変えればボリュームおかずになります。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギ、アボカド、バジルは表示通りにカット。
-
- 2
【えびの下処理】
①殻を剥いた後、水で良く洗ってキッチンペーパーで水分をしっかり切る。
②背わたを取る。 -
- 3
下処理したえびを☆の調味料で下味を付け、薄力粉をまぶす。
-
- 4
温めたフライパンにマヨネーズを入れ、焼き付けるようにえびとエリンギを炒める。
-
- 5
8割方火が通ったらアボカドを入れ、潰れないように混ぜながら適量の塩で味を整える。バジルを入れ火を止めたら完成です。
-
- 6
器に盛り付けて、仕上げに黒こしょうをたっぷりかけて、さぁ召し上がれ＾＾
-
コツ・ポイント
●えびの臭みを消すために、工程2のエビの下処理はぜひとも行って下さい。
●最後のバジルは炒めずに余熱で香りを立たせます。
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