簡単すし飯 de 焼き肉のり巻き
ritutsuna @cook_40065572
レモンでさっぱり♪簡単なすし飯で作る焼き肉のり巻きです。お弁当にもおすすめ。具材を増やして恵方巻きにも。
このレシピの生い立ち
お呼ばれで頂いたローストビーフの握り寿司がおいしかったので、牛肉を使ったリーズナブルなお寿司を作りたくて試行錯誤してみました。
アプリでひらく作り方
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【簡単すし飯】温かいご飯にレモンの絞り汁を2～3回に分けて振りかけて切るように混ぜ冷ましておおきます。
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- 2
きゅうりは板摺りしてスティック状に切り塩を振ります。
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- 3
サラダ油を熱して牛肉に塩を振ってを炒めます。色が変わってきたらお酒としょう油を加えて更に炒め、こしょうを振り冷まします。
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- 4
海苔の上にすし飯を広げ、きゅうりと【3】を並べます。牛肉にわさびを塗ってゴマを振ります。
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- 5
具が真ん中に来るように一気に巻きます。
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- 6
食べやすい大きさに切って出来上がり。おしょう油をちょっとつけて食べるのがおすすめ♪。
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- 7
具材を7種類に増やして…
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- 8
恵方巻きバージョンです。
丸かぶりなので断面写真はありません。 -
コツ・ポイント
すし飯のレモン汁は味を見ながら好みで調節してください。柚子や酢橘も香りがよくておいしいです。お肉の味付けは少し濃いめくらいの方が合うような気がします。焼き肉のたれで炒めたお肉を巻いてもおいしくいただけます。
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