鮭としめじのホイル焼き
久美子６１２ @cook_40218034
レモンでスッキリ、マスタードでピリリ♪
調理器具も少ないから、洗いものもラク！
このレシピの生い立ち
とにかく洗いものが少ない料理をと考え、マスタードとレモン味が好きな息子のために作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
★の調味料を混ぜ合わせておく。アルミホイルはオーブントースターの奥行きの長さ×２の長さより長めにカット。
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- 2
しめじは石づきを取りさっと洗ってから軽く水気を切る。鮭・しめじ、それぞれ下味を付け５～６分置いてなじませる。
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- 3
アルミホイルの下半分に、折り返す分（左右・下）を残して、混ぜ合わせた★の半分ほどをスプーンなどで塗る。
- 4
下味を付けた鮭を、キッチンペーパーなどで軽く水気を切ってから、アルミホイルの上に並べ、残りの★を鮭の上に塗る。
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- 5
レモンの輪切りを半分に切って、鮭の上に乗せる。周りにしめじを適当に置く。
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- 6
アルミホイルの上半分を、覆い被せるように折り、左右と下を折り返す。オーブントースターで１５分程度焼く。
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- 7
１５分後、一旦取り出し、上部にハサミで十字に切り込みを入れる。アルミホイルは開かず、隙間を空ける程度。さらに５分焼く。
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- 8
中に汁気があるので、取り出すのに注意する。アルミホイルを開いてそのままお皿に乗せてもＯＫ。出してお皿に出してもＯＫ！
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- 9
焼いてるうちに出た汁気は、お皿に出したときにソースとして上からかけてください。
コツ・ポイント
☆焼いてるうちに、汁気が出てくるので、取り出す時にアルミホイルが破れないように、また、火傷に注意してください。
☆マスタードとしょうゆの分量は目安です。お好みで調節してください。
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