アプリでひらく作り方
- 1
鰹出汁を引く
沸騰したお湯に鰹節をいれる（荒削りなら尚良い）
鰹節が沈んだら丁寧にこす - 2
キノコ、小松菜、油揚げをカットして
たっぷりのお湯に塩1パーセントいれて、湯掻く
ザルで水切る - 3
タッパーやお皿に入れてすだちを薄くスライスしてちらしておく
出汁、薄口醤油、みりんを鍋で一煮立ちさせ、みりんの酒飛ばす - 4
湯掻いた食材に出汁をかけて
冷めたら完成。
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