バナナケーキ〜天使のささやき
ひなとあられ食堂 @cook_40205545
簡単！美味しい‼︎
優しい甘さで、いくらでも食べられます。
このレシピの生い立ち
30年前母に教えてもらったレシピです。美味しくて、自分の結婚式のケーキにもしました。それ以来、ずっと焼き続けているわが家の定番ケーキです。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを160℃〜170℃であたためておく。
- 2
室温に戻しておいたバターをボールに入れ、泡立て器で、マヨネーズ状になるまで混ぜる。
-
- 3
2に砂糖を2回に分けて加え、白っぽくクリーム状になるまで、かき混ぜる。
-
- 4
卵をときほぐし、少しずつ3に加えてかき混ぜ、バニラエッセンスを入れてさらに混ぜる。
-
- 5
合わせてふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを4に加えて、ゴムべらでさっくり混ぜる。
-
- 6
フォークで荒く潰しておいたバナナを5に加え、さっくり混ぜる。
-
- 7
15cm型の内側に薄くバターを塗り、6を流し入れる。
-
- 8
160℃〜170℃のオーブンをで、40〜45分焼き、竹串を刺してみて、生地が付いてこなければ出来上がり。
-
- 9
粗熱が取れたら、型から出して冷ます。
-
コツ・ポイント
バナナをむいた時に付いてくる白いスジも一緒に入れると、焼いた時紫色になります。きれいな紫色は「天使のささやき」と言うそうです。白いスジは、バナナ本体よりも食物繊維やカリウム、抗酸化成分が豊富に含まれています。
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