牛肉とアスパラのぱぱっと♡オイマヨ炒め
piyochako @cook_40039816
アスパラは下茹でせずに直に焼くので、時短＆ｴｺ
ﾌﾗｲﾊﾟﾝ１つで簡単調理です
このレシピの生い立ち
オイマヨ味の炒め物が好きなので、冷蔵庫にあった食材で作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは根元の硬い部分の皮を剥き、斜めに切る
舞茸はざっとほぐしておく - 2
牛肉は食べやすい大きさに切り、※の塩胡椒を揉み込み10分ぐらい味を馴染ませてから片栗粉をまぶす
- 3
☆をすべて混ぜ、ﾀﾚを作っておく
- 4
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにサラダ油を温め、中火で牛肉を焼いていく
半分ほど火が通ったところで舞茸とｱｽﾊﾟﾗを加える - 5
全てに火が通ったら３のﾀﾚを入れ、ざっとかき混ぜて味を絡ませる
皿に盛りつけ、たっぷりと粗挽き黒胡椒を振りかける
コツ・ポイント
ｱｽﾊﾟﾗは生のまま炒めるので、ｼｬｷｼｬｷ感が残るように、さっと炒めます
仕上げの黒胡椒はたっぷり振りかけると美味しいですよ
リアクション
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