美味♪豆苗としめじのバター醤油炒め

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月花人
月花人 @cook_40210144

節約にも常備菜にも栄養価も嬉しいことだらけの2つを使って緑が綺麗な体に美味しいレシピの紹介です♪
このレシピの生い立ち
旦那が豆苗好きなので。

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材料

作りやす分量
  1. 豆苗 1パック
  2. しめじ 1/2株
  3. バター 2〜5グラム
  4. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    しめじは石づきを取り、豆苗は約5センチの長さに切ります。

  2. 2

    熱したフライパンに少量の油をひき、しめじを弱火から中火でじっくり火を通します。

  3. 3

    しめじにしっかり火が通ったら豆苗を加え軽く混ぜ、醤油を加えひと混ぜしたら火を止めます。

  4. 4

    バターを入れて余熱で溶けて全体にバターと醤油が行き渡ったら出来上がり♪

  5. 5

    画像ではハム加えてます。
    しめじ以外のキノコでも美味しいです。

  6. 6

    和風パスタにもなります。
    豆苗入れる前に、茹でたパスタと醤油を入れ混ぜ、豆苗とバターを入れ火を止め混ぜ出来上がり☆

  7. 7

    醤油は少しだけ！お醤油差しからちょっとだけで大丈夫です。かけ過ぎ注意！
    バターもちょっとで大丈夫です。

  8. 8

    バターを最後に加えるので、最初にひく油はキノコが焦げ付かない最低量で。

コツ・ポイント

豆苗はシャキッと感を残したいのと、火の通りが早いのでササっと余熱で。

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レシピ作者

月花人
月花人 @cook_40210144
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