意外と簡単!圧力鍋で豚の角煮

38non @cook_40073282
めんどくさそうな豚の角煮。
待ち時間が長いだけで手順はとっても簡単!
このレシピの生い立ち
作るまでが億劫な豚の角煮ですが、手順はシンプル。
何かしながら作ると待ち時間も気になりません。
作り方
- 1
圧力鍋に豚バラ肉、長ネギ、しょうがを入れ、ひたひたになるくらいまで水(分量外)を加える。
- 2
15分加圧し、圧が抜けるまで自然放置。
この間に大根を半月切りにし、隠し包丁を入れておく。ゆで卵を作っておく。 - 3
豚バラ肉を取り出し、3cm幅にカット。茹で汁などは捨てる。
- 4
圧力鍋に豚バラ肉、●の調味料、大根を入れる。10分加圧し、圧が抜けるまで自然放置。
- 5
ゆで卵を入れ、好みの濃さまで煮詰める。
- 6
圧力鍋はT-fal クリプソクレールを使用。
コツ・ポイント
・加圧や自然放置してる間に大根やゆで卵の準備をすることで時間短縮。
・茹で汁を濾して、●の水100ccの代わりに使えます。
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