ちくわのかば焼き丼

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ゆうやんちゃん
ゆうやんちゃん @cook_40042703

簡単なのに、美味しいかば焼き丼。
給料日前の１品です＾＾
このレシピの生い立ち
フードスタイリストのマロンさんの「ちくわのかば焼き丼」のレシピを少しアレンジしました。美味しくてご飯が大盛りに！！

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材料

２人分
  1. ちくわ ４本
  2. 片栗粉 適宜
  3. 【たれ】
  4. お好み焼きソース 大さじ３
  5. ※中濃やトンカツソースでも可
  6. みりん 大さじ１
  7. しょう油 小さじ１
  8. 水 大さじ２
  9. マヨネーズ 大さじ１
  10. 胡麻油 少々
  11. 刻み海苔 適宜

作り方

  1. 1

    ちくわを縦半分に切れ目を入れて開きにし、更に横半分にします。ちくわを開き、縦に切れ目を入れて味をしみこみやすくさせる。

  2. 2

    鰻に串を刺すように、竹輪に爪楊枝を刺します。

  3. 3

    片栗粉を茶こしを使い、竹輪の両面にうっすらとまぶします。

  4. 4

    小鍋にたれの材料を入れ、とろみがつくまで煮詰める。

  5. 5

    フライパンに油を熱し、木ベラで押さえながら焼き色がつくまで中火で焼く。

  6. 6

    竹輪をソースの中に入れ、漬ける。

  7. 7

    ご飯に竹輪のかば焼きを乗せ、温めた漬けダレを少量かける。刻み海苔を乗せたら出来上がり♪

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レシピ作者

ゆうやんちゃん
ゆうやんちゃん @cook_40042703
に公開
食す、呑む、食器集め、お洒落も大好き✿居酒屋料理と言われてますが、簡単で美味しければ、それも良し♪
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