チーズをかぶった丸ごと新玉ねぎスープ
おいしくーまん @cook_40218555
小ぶりの新玉ねぎがあったら必ず作る、我が家の春限定の定番スープです。
このレシピの生い立ち
10年くらい前に、友人に教えてもらってから新玉ねぎの季節には必ず作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎは皮を剥き根と芽を落としておく。
- 2
鍋に水とコンソメスープの素を入れて煮立てる。
- 3
スープの中に新玉ねぎを丸ごと入れ、火を少し弱くして７，８分煮る。
- 4
器に玉ねぎを取り、とろけるスライスチーズをかぶせる。
- 5
チーズの上からスープをかける。
あればパセリのみじん切りを乗せる。
コツ・ポイント
玉ねぎの上にかぶせたとろけるスライスチーズが、熱いスープをかけると玉ねぎに沿って丸くなり、見た目にも楽しくなります。塩、コショーで味を調えても。
リアクション
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