牛コマと玉ねぎの味噌炒め & 味噌汁

とらおマミー's cooksnap of when they made 牛コマと玉ねぎの味噌炒め & 味噌汁.
msgnb120's cooksnap of when they made 牛コマと玉ねぎの味噌炒め & 味噌汁.
酒呑み気紛れパパ
酒呑み気紛れパパ @cook_40203746

風邪の初期症状？の娘の為、味噌で元気をつけてもらう為作りました。
ごはんに汁ごとのせて豪快に^_^
このレシピの生い立ち
妻からのメール
「娘が風邪引いたかも、保育園後病院行ってくる。あっご飯ヨロシク」
ふむふむ…えっえぇ！？俺もそんな早く帰らないよ（泣）
帰宅後冷蔵庫とにらめっこ…時間は30分位…間に合ってくれっっっっ！！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

約2人分（夫婦&チビ2人（6歳と2歳））
  1. 牛コマ肉 200前後
  2. 玉ねぎ 1玉(うちは玉ねぎ好き)
  3. ☆人参 小さめ1本
  4. ☆ゴボウ 15cm位
  5. ☆キャベツ 玉ねぎ2個分位
  6. 料理酒 大さじ2
  7. みりん 大さじ3
  8. 味噌（白でも可） 大さじ3から4
  9. 片栗粉 小さじ2位
  10. ☆煮干し 3匹
  11. ☆昆布（10cm位） 1つ
  12. ニンニク（お好みで） 1かけ
  13. 砂糖 小さじ3から4

作り方

  1. 1

    ☆味噌汁（不要なら飛ばしてね）
    小鍋に適量水を入れ煮干し&昆布を入れ煮えてきたら、弱火で放置。
    おかずと具を準備です！！

  2. 2

    ☆人参・ゴボウは皮をむき、食べやすく切ります。キャベツは一口大に。
    味噌汁鍋から昆布を取り野菜を入れ弱火で放置煮（笑）

  3. 3

    酒・みりん・味噌・ニンニクよく混ざったら水100cc位に片栗粉を溶き合わせます。
    砂糖を入れてよく混ぜます。

  4. 4

    これで準備OK!
    食べる直前に炒めましょう^_^
    味噌汁でかさなきゃ（汗）

  5. 5

    油をひき中火で温めます。
    牛コマin！
    牛コマをバラしたら玉ねぎを入れ、玉ねぎが透けるまで炒めます。
    焦さない様に^_^

  6. 6

    玉ねぎに火が通ったら味噌タレを入れます。
    少しとろみが出て来たらOK!
    大分汁っぽくなりますがそれが美味しいのです

  7. 7

    ☆味噌汁の具に火が通ったら味噌を溶き完成です。
    味噌は味見して量をみてね！

  8. 8

    完成！
    白ごまはお好みで。味噌汁に入りきらなかったキャベツは口直しor味噌タレにつけどぞ

    あっ！小松菜おひたし忘れた…

  9. 9

    小さい子にはハサミで刻んで丼にしてあげてみて下さい。
    うちの2歳はかっこんでましたo(^▽^)o
    お肉は汁ごとどうぞ

コツ・ポイント

味見はちゃんとしましょう！（笑）
炒めものはご飯にのせるので気持ち濃い目です。
お皿に盛ったら取分け用のスプーンを用意してね！
我が家では夫婦と子供2人分ですが、ほぼ2人分です。

ps 妻と子供の帰宅にギリギリ間に合いました(^-^)/

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

酒呑み気紛れパパ
酒呑み気紛れパパ @cook_40203746
に公開
真の食材を求め山へ海へ…ただのアウトドア&酒好きな二児のパパです
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. コーヒーゼリー★洗い物少なくて簡単 あいりー☆
  2. やきそば クック2O01WB☆
  3. ワンタンの皮、挽肉で簡単おかず くろくま子
  4. 素材の味際立つ、トマトソースパスタ 原ちゃん食堂@アラサー男の自由奔放料理
  5. 本格鶏キーマカレー ペコの山飯ズボラ飯
  1. 人参サラダ、南アフリカ？風 Mollida
  2. 子供達絶賛(*^^*)酢の物☆ ともママ♪
  3. さっぱり鳥胸肉☆ ぺき☆
  4. ナスとシメジと油揚げの味噌炒め♪ くにしゃん♪