定番 塩焼きそば

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あっしー食堂
あっしー食堂 @cook_40062135

サッパリがいい！
このレシピの生い立ち
塩ダレを買うと高いし余るので家で作ってみました。

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材料

1人分
  1. 炒め油 小さじ2
  2. 豚コマ 80g
  3. キャベツ 140g
  4. 焼きそば 135ｇ
  5. 青ネギ 2本
  6. 「塩ダレ」
  7. 塩 小さじ1/4
  8. 料理酒 大さじ2
  9. ガラスープの素（ユウキ） 小さじ2
  10. 砂糖 小さじ半分
  11. ガーリックパウダー 小さじ1/3
  12. コショウ 3〜4振り
  13. ゴマ油 小さじ2
  14. 味の素 3振り

作り方

  1. 1

    キャベツはザク切り、青ネギは斜め切りにしておく。

  2. 2

    塩ダレを作っておく。

  3. 3

    フライパンに油大さじ1を入れ豚バラ肉をサッと色が変わるまで炒め軽く塩を振りキャベツを入れ炒め合わせる。

  4. 4

    麺を入れ麺の上から塩ダレをかけ麺をほぐすように炒める。
    よく炒め味が馴染んだら青ネギを入れサッと絡めて出来上がり。

  5. 5

    器に盛りいただきます。

コツ・ポイント

★よくタレを絡ませること。
★魚介でしてもOK。
★コショウとガーリックパウダーはお好みで加減してください。

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レシピ作者

あっしー食堂
あっしー食堂 @cook_40062135
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☆長年ブログでレシピを書いておりましたが、クックパッドのレシピが書きやすかったので以前書いたブログのレシピもこちらへ移行しつつ新しいレシピもこちらで書いていこうとはじめました。☆お安く買って簡単調理がもっとうです。☆1952年生れのくいしんぼう。
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