我が家の定番！塩焼きそば

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つもっち
つもっち @cook_40088146

食欲がないときはさっぱりと、お腹が空いている時はしっかりと食べられます。隠し味のゆず胡椒がピリッとおいしい!!
このレシピの生い立ち
週末の昼食に食べる我が家の定番メニューです。

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材料

2人分
  1. 焼きそば麺 2袋
  2. 豚薄切り肉 100ｇ
  3. 野菜（キャベツ、玉ねぎ、ニラ、人参、もやし、ピーマンなど） 適量
  4. サラダ油 小さじ1
  5. 酒 大さじ1～2
  6. ☆ごま油 大さじ1
  7. ☆塩 小さじ1/2
  8. ☆鶏がらスープの素or中華だしの素 大さじ1/2
  9. ☆酒 大さじ1と1/2
  10. ☆水 大さじ1
  11. ☆ゆず胡椒 小さじ1/3
  12. ☆レモン汁 大さじ1
  13. ☆すりおろしにんにく １かけ分

作り方

  1. 1

    ☆の材料を合わせ塩ダレを作る。　豚肉は食べやすい大きさに切り、塩ダレ大さじ2をもみ込む。　野菜は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    麺は袋に２~3箇所穴を開け、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。
    ※ほぐれやすくなる

  3. 3

    フライパンを熱し、サラダ油をひき、下味をつけた豚肉を炒める。肉の色が変わったら、野菜を入れて炒める。

  4. 4

    さらに麺と酒を入れ、麺をほぐしながら炒める。全体がなじんだら、１の塩ダレを加え、さっと炒める。

  5. 5

    2011年11月11日、つくれぽ１０人達成しました♪作ってくれた皆さん、ありがとうございます☆

コツ・ポイント

ゆず胡椒がない場合は、仕上げにブラックペッパーを多めにかけるといいと思います。

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レシピ作者

つもっち
つもっち @cook_40088146
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仕事を終えてからの夕食作りは、毎日あたふた（＾＾；）何とか手抜きしつつ、おいしくて体にいいものを食べたい♪毎日いろんなレシピを参考にしながら、楽しく頑張ってます＜（＾＾）＞暇があれば、趣味のスイーツ作りも!!
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