さっぱり♪鮭のちらし寿司

usapin20
usapin20 @cook_40119780

夏にさっぱり!
混ぜるだけで出来るちらし寿司♪
火を使うのは薄焼き玉子だけ!
このレシピの生い立ち
夏に時間をかけずに、簡単に、さっぱりしたメニューを作りたくて。
鮭は大人にも子供にも好まれているので
食欲の無くなりがちな夏でもパクパク食べられます。

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材料

4人分
  1. 3合
  2. すし酢(市販のもの) 大さじ6 (90ml)
  3. 瓶詰めの鮭 80g
  4. きゅうり 1本
  5. 白煎りゴマ 大さじ1
  6. 玉子 2個
  7. きざみのり 少々
  8. ミニトマト(大 8等分) 2個

作り方

  1. 1

    少し硬めにご飯を炊き、すし酢をかけ、うちわで扇ぎながら混ぜて
    すし飯を作る。

  2. 2

    ご飯を炊いている間に
    玉子を薄く焼き、細く切る。
    きゅうりを薄く輪切りにし、塩でもんで水気をきる。

  3. 3

    瓶詰めのフレーク状の鮭と、きゅうり、白ゴマをすし飯に混ぜる。

  4. 4

    玉子とのりをトッピング。
    彩りにミニトマトを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

時間があるときは
瓶詰めではなく、塩鮭の切身を焼いてほぐたものを使い、いくらをトッピングすると
ちょっと豪華な感じになりますよ。

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レシピ作者

usapin20
usapin20 @cook_40119780
に公開
レシピを参考にレパートリーを増やしたいです^^
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