干し柿のベイクドチーズケーキ
幸せまちこ @siawase50machiko
柿とチーズの相性は抜群。今年はさらにナッツをプラスしてバージョンアップ
このレシピの生い立ち
2017年2月
⚫干し柿とチーズの組合せが美味しくて大好きなのでバージョンアップ
⚫試作して職場に持っていったら好評だったから
干し柿のベイクドチーズケーキ
柿とチーズの相性は抜群。今年はさらにナッツをプラスしてバージョンアップ
このレシピの生い立ち
2017年2月
⚫干し柿とチーズの組合せが美味しくて大好きなのでバージョンアップ
⚫試作して職場に持っていったら好評だったから
作り方
- 1
ホワイトロリータを砕いてアルミホイルを敷いた型に敷く
(フードプロセッサー)を使うと手軽 -
- 2
ボウルにクリームチーズ、砂糖をよく混ぜて水切りヨーグルト、卵、生クリームを混ぜ合わせる
(プロセッサーがあれば手軽) -
- 3
干し柿は1cm角くらいの大きさに切る
-
- 4
チーズ生地を底に少し流し入れて柿を1/4量全体に散りばめる
残りの生地を上から流し入れる -
- 5
柿の1/4を散らして
刻んだミックスナッツを散りばめる -
- 6
180℃に予熱したオーブンで15分くらい焼く
焼きたては柔らかいのでそのまま冷ます -
- 7
あら熱がとれてら型からはずしてラップをかけて
冷蔵庫で冷やす -
コツ・ポイント
⚫材料をどんどん混ぜて焼くだけ
⚫焼きたてよりも翌日の方が味が染み込んで美味しいです
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