簡単☆新じゃがと小松菜のそぼろあん

姫太郎ママ
姫太郎ママ @cook_40067842

鍋にどんどん入れていくだけ。簡単にほっこりおいしい和食♪
このレシピの生い立ち
普通別々に作るそぼろあんを鍋ひとつの簡単工程でパパっと作りたくて出来ましたー

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材料

4人分
  1. 新じゃが 6個
  2. 合い挽きミンチ 80g
  3. 小松菜 4束
  4. めんつゆ 200cc
  5. 30cc
  6. 砂糖 大さじ2
  7. みりん 小さじ1
  8. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    新じゃがはよく洗って、皮付きのまま一口大(2等分から4等分)に切っておく。
    小松菜は長さを5cmくらいできっておく。

  2. 2

    油を熱したフライパンでミンチを炒める。火が通ったら、じゃが芋と小松菜を炒める。

  3. 3

    酒を加えて一煮立ちさせ、めんつゆと砂糖を入れじゃが芋が柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    みりんを加え一煮立ちさせ、甘過ぎれば分量外の醤油で味をととのえる。

  5. 5

    火を止め、水で溶いた片栗粉をまわし入れ、一煮立ちさせとろみがついたら出来上がり♪

コツ・ポイント

めんつゆを入れて、じゃが芋がひたひたにならないようなら、めんつゆ足してください。

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レシピ作者

姫太郎ママ
姫太郎ママ @cook_40067842
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小学校の娘と双子の赤ちゃんとパパと5人暮らし。パパッと作れる時短レシピを中心にのせています。
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